東京南ロータリークラブ

今週の例会

2024.05.23 開会(通算3572回)

  • 卓話予定
  • 18:00∼20:00
    第 3回夜間例会(ファミリー・デー)
    シエナ・サックス
    ソプラノ&アルト・サクソフォン 榮村 正吾氏/アルト・サクソフォン 江川 良子氏/
    テナー・サクソフォン 貝沼 拓実氏/バリトン・サクソフォン 平賀 美樹氏
    司会 山下 まみ氏

    夜間例会のため12:00~12:30まで東京會舘1階にてメークアップの受付を致します。

  • 食事メニュー
  • サーモンフォンダン 季節の野菜を添えて
    チキンと野菜入りスープ
    ブルターニュ産仔牛ロース肉のステーキ フォワ・グラバター添え トリュフ入りフォンドヴォーソース
    季節のサラダ
    ほうじ茶とくるみのケーキ
    コーヒー

    本日のオードヴルは、バラ状に巻いたスモークサーモンと滑らかなサーモンムースです。ビーツとオレンジの2種のソースと夏野菜(アスパラ・ナス・スナップエンドウ)と共にお召し上がりください。スープは、低温で火を入れた鶏胸肉と、野菜の角切りをたっぷりと入れたスープです。メインディッシュは、ブルターニュ産仔牛ロース肉をシンプルにミディアムウェルダンで焼き上げ、仕上げにフォワグラテリーヌとバターを合わせたフォワグラバターを添えた一品です。トリュフ香るフォンドヴォーソースでお楽しみください。デザートは、香ばしいほうじ茶とくるみを合わせて焼き上げた生地にさらにほうじ茶のシロップを染み込ませたパウンドケーキをご用意いたしました。どうぞお楽しみください。
  • 会場
  • 〒100-0005
    千代田区丸の内3-2-1
    丸の内 東京 會舘本館

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